IBM オリジナル HTTPサーバーでは日本語の漢字入力が文字化けしてしまう障害があります。
HTTPサーバーで文字化けしてしまうため CGI 側では解消することはできません。
しかもオリジナルHTTPサーバーはこれ以上リリース・アップしないとIBMがアナウンスしているため、
これを避ける手段は IBM オリジナルHTTPサーバーにはありません。

しかし、Enterprise Server でのHTTPサーバー「Alaska」であればこの障害はありません。
完全日本語対応ですので RPG-CGIで日本語入力を可能にするためには Alaska が
唯一の選択肢です。