>　iAccessのV6R1M0をインストールし、
>　サービスパックSI42423を充てたところ、
>　エミュレータの画面の文字幅が広くなってしまいました。
>　
>　画面の文字幅はどうやって変えられるのでしょうか。

エミュレータ画面の両端に余白を残して表示させたいという質問でしたら
WSファイルに次のキーワードを追記してみて下さい。
[DBCS]
TextFitMaxWindow=N