IFSを介しての読み書きとは、具体的にどのようにされているのでしょうか?
因みに、Excel2010よりExcelのデータ構造がXML形式で保持するかたちになっています。
それがパフォーマンスの原因かはわかりませんが・・・・。


>　弊社で導入しているＡＳ４００を一部の管理者がＩＦＳを介してファイルサーバーとして利用してい
>　るのですが、利用するパソコンを入れ替えてＷｉｎｄｏｗｓ７＋Ｏｆｆｉｃｅを２０１０へ変更した
>　ところ、非常に読み書きのパフォーマンスが悪くなり、対応に苦慮しています。従来はＷｉｎｄｏｗ
ｓＸＰ＋Ｏｆｆｉｃｅ２０００での運用で、Ｗｉｎｄｏｗｓサーバーとは同等ぐ
>　らいの読み書きの速さだったのですが、Ｗｉｎｄｏｗｓ７＋Ｏｆｆｉｃｅ２０１０に変更したとこ
>　ろ、Ｗｉｎｄｏｗｓサーバーに対しては今まで通りの速さなのに、ＡＳ４００のＩＦＳだけ読み書き
>　に相当な時間を要するようになってしまいました。試しに、Ｗｉｎｄｏｗｓ７＋Ｏｆｆｉｃｅ２００
０を試したところ、特に読み書きに時間がかかるこ
>　とはなく、原因がＯｆｆｉｃｅ２０１０だというところまでは切り分けできたと思っています。Ｏｆ
ｆｉｃｅ２０００からＯｆｆｉｃｅ２０１０では大きく機能拡張されていますので、どの機能が
>　原因になっているかもわからず、皆さんのご経験と推察をお聞かせ願いたいのです。よろしくお願い
します。【弊社のＡＳ４００】モデル　Ｅ４Ｄ(9406ではなく8202かな)ＯＳ　Ｖ６Ｒ１Ｍ０

Windows7とネットサーバーのパフォーマンスの問題で対処方法があるようです。
http://www-01.ibm.com/support/docview.wss?uid=nas8N1018525

1.　Windows7のWebClientの動きを変更してみる。
スタート　->　プログラムとファイルの検索　->　services.msc
サービス一覧の'Web　Client'のスタートアップの種類を
「手動」から「自動」に変更してWindows7を再起動する。
もし現象が改善されない場合は、「自動」ではなくて「無効」に変更して
Windows7を再起動します。

2.　Windows7のセキュリティーポリシーにあるLAN　Manager　認証レベル　を変更
してみる。
スタート　->　プログラムとファイルの検索　->　SECPOL.MSC
ローカルポリシー　->　セキュリティオプション　の中の
「ネットワークセキュリティ：LAN　Manager　認証レベル」のプロパティを開き
「LMとNTLMを送信する(ネゴシエートした場合NTLMv2セッションを使う)」を選択し
Windows7を再起動します。　

大変申し訳ありません。発言を失念しておりました。
非常にマナー違反なことをしてしまいました。
もう見ておられないかもしれませんが、解決方法がわかりましたので掲載しておきます。

http://www-01.ibm.com/support/docview.wss?uid=nas8N1018525

の
Many　Windows　7　users　have　seen　performance　issues　when　opening　IFS　documents　on　a　Net
Server　network　drive.　In　some　cases,　changing　the　Web　Client　Start-Up　type　from　Manua
l　to　Automatic　has　improved　performance.　Follow　the　steps　below　to　do　this:
の対処方法です。

同様の問題に困っておられる方は是非お試しください。