IBM　i　の　JOBとは　Windows　のプロセスと同じことです。
言葉が違うだけです。

サイン・オン(=Windows　のログオン)　で対話式のジョブが開始されて
サイン・オフ(=Windowsのログアウト)で対話式ジョブ(=Windowsのプロセス)
が終了します。

JOB　と言及されているのはSBMJOBコマンドでバッチ投入する話だと
思いますがそのJOBで実行プログラムを指定します。
Windows　でもプログラム内にプロセスの記述なんかはしないですね。
その逆はあっても。

恐らく知りたいことは質問には書かれていないのではないでしょうか?
知りたいことを直接、記述されたほうが回答もスムースです。