すいません、、コメント頂いていたのに気付きませんでした。

HIROXさんありがとうございます！！
この１番が知りたかった方法でした
VBAで記載しているSQL文の商品名欄を教えていただいた内容に修正すると
商品名の文字化けがなくなりました

また、２の方法も非常に興味深い内容でした。
PFで指定している属性をLFで変更出来るなんて知りませんでした。
色々ありがとうございます。非常に勉強になりました。